Penelitian ini juga menyebutkan, gandum utuh terdiri dari tiga bagian penting, yaitu inti gandum utuh yang bertepung (starchy core), bagian tengah yang kaya nutrisi (nutrient packed center) dan lapisan gandum utuh (fiber bran layer), yang mengandung vitamin, mineral, dan kaya akan antioksidan.
Jika tidak suka gandum utuh, gandum pun bisa diolah menjadi roti. Berikut manfaat kesehatan dari roti gandum yang Anda harus ketahui sebagaimana dihimpun dari Boldsky.
1. Mencegah Serangan Jantung
Menurut studi penelitian terbaru, roti gandum memiliki kemampuan untuk menghapus akumulasi kolesterol di arteri Anda dan meminimalkan terjadinya penyakit kardiovaskular seperti jantung.
2. Mengobati Depresi
Salah satu manfaat roti gandum salah satunya mengobati depresi, karena meningkatkan produksi serotonin di otak yang bisa digunakan untuk mengurangi gejala depresi.
3. Mengurangi Rasa Lapar
Roti gandum utuh yang sehat bisa membuat Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama dan menjaga rasa lapar dan berat badan tidak berlebihan.