JAKARTA, iNews.id - KTT (Konferensi Tingkat Tinggi) G20 sukses diselenggarakan di Kabupaten Badung, Provinsi Bali, Indonesia, pada 15-16 November 2022 lalu. Sebagai tuan rumah, Presiden Joko Widodo mendapatkan banyak pujian dari beberapa delegasi negara yang hadir lantaran megah dan mengagumkannya setiap rangkaian acara yang menjadi pusat perhatian dunia tersebut.
Suksesnya KTT G20 tidak lepas pula dari kerja keras setiap kru dan tim yang terlibat, tak terkecuali tim di dalam dapur yang menyiapkan hidangan lezat untuk lunch dan gala dinner delegasi dari setiap negara. Salah satu chef yang ikut turun ke dapur adalah Arnold Poernomo.
Chef Arnold mengaku dirinya diminta langsung oleh Presiden Joko Widodo untuk melakukan food testing setiap menu yang pada awalnya telah terkonsep oleh Chef William Wongso. Namun, Chef William Wongso yang sebelumnya bertugas membawahi para koki di dapur berhalangan hadir pada gala dinner KTT G20 yang diselenggarakan di GWK (Garuda Wisnu Kencana Cultural Park), 16 November 2022.
Mendapatkan mandat langsung dari RI 1, Chef Arnold pun berusaha melakukan tugasnya sebaik mungkin dengan melakukan final touch pada menu yang telah dieksekusi langsung oleh chef dari Hotel Kempinski serta tim catering M&M.
Meski dirinya mengaku terdapat beberapa kendala yang dihadapi karena singkatnya persiapan yang dilakukan, namun Chef Arnold dan seluruh tim di balik mewah dan megahnya gala dinner KTT G20 berhasil menyajikan seluruh menu dengan baik.
Beberapa chef yang turut membantu Chef Arnold ketika itu antara lain Chef Ray dan Chef Maxie dari Locavore Cafe, Chef Mandif, Team Chef William Wongso, Chef Ade Putri, Chef Jessica Juwono, serta tim catering M&M.