JAKARTA, iNews.id - Daging kambing identik dengan baunya yang khas. Tidak semua orang menyukai daging kambing. Padahal, jika dikelola dengan benar, daging kambing memiliki rasa yang enak dan lezat.
Salah satu bagian kambing yang sulit untuk diolah adalah kepala kambing. Sebenarnya, kepala kambing merupakan makanan yang cukup banyak disukai orang. Namun, karena pengolahannya yang terbilang sulit, makanya jarang tersedia olahan kepala kambing. Kalau pun ada, biasanya harganya mahal.
Akan tetapi, jika mengikuti beberapa step di bawah ini, Anda bisa mengolah kepala kambing menjadi santapan yang empuk dan tidak bau amis.
Mengutip kanal Youtube Dwi Sejati, berikut adalah cara mengolah kepala kambing supaya tidak bau amis. Dirangkum pada Jumat (18/3/2022).
1. Bakar kepala kambing terlebih dahulu
Anda bisa menggunakan korek gas tembak untuk membakar kepala kambing terlebih dahulu. Ini dilakukan supaya bulu kambing terbakar serta menghilangkan bau darah kambing yang super amis.