Udang Saus Tiram Manis
Bahan:
500 gr udang
1 bawang bombai
5 siung bawang putih
Seruas jahe
1 sachet saus tiram
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
Lada bubuk
Gula
Garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya
tumis bawang yang sudah diiris & jahe geprek sampai harum, masukkan udang.
2. Lalu masukkan saus tiram, sedikit kecap manis, tambahkan sedikit air, beri lada gula & garam. Koreksi rasa.
Udang Saus Tiram Pedas
Bahan:
1 kantong udang (buang kepala, kaki)
1 buah jagung manis (potong-potong sesuai selera lalu rebus)
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1/4 maizena (optional)
Daun bawang (bisa ganti kemangi)
1 sdm saus cabai (optional)
Air
Margarin
Bumbu Halus:
3 cabai keriting merah
3 cabai rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum dan kecoklatan, tambahkan saus tiram, aduk rata. Tambahkan jagung yang sudah direbus & udang.
2. Tambahkan air secukupnya, gula & saus cabai. Masak dengan api besar, tambahkan daun bawang lalu masak hingga mendidih. (menghindari daging udang menyusut).
3. Koreksi rasa. Tambahkan cairan maizena yang sudah dicampurkan dengan sedikit air. Aduk rata, matang. Sajikan.
Udang Saus Tiram Tofu
Bahan tofu:
1 bungkus tofu (potong 6 bagian)
Tepung tapioka secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis