Bahan:
500 gr udang utuh
1 buah jeruk nipis
¼ sdt merica
⅓ sdt garam
Bahan saus madu:
3 sdm madu
1 sdm saus tiram
2 sdm margarin (suhu ruang)
2 sdm air
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal rasa bawang putih
Langkah:
1. Buang bagian kepala udang atau pada bagian yang tajam kemudian belah punggung udang. Buang bagian kotoran pada udang
2. Marinasi dang dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata. Diamkan beberapa saat
3. Di dalam mangkuk, campurkan madu, saus sambal, saus tomat,
saus tiram, dan margarin, aduk rata
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan daging, masak hingga setengah matang di kedua sisi
6. Masukkan saus, aduk sesaat, sisihkan
7. Udang bakar madu siap disajikan
Nah, itu dia resep udang bakar madu ala chef. Selamat mencoba!