"Potongan daging buntut sapi itu dicuci dengan air mengalir sampai bersih, kemudian direbus tiga-empat kali selama empat jam," kata Chef Rahmat.
Proses mencuci potongan daging buntut sapi itu guna menghilangkan bau dan membuatnya lebih meresap dengan bumbu. Sementara proses perebusan yang lama berfungsi agar si daging empuk dan enak dimakan.
Setelah nasi goreng buntutnya jadi, Anda bisa menambahkan sambal terasi, potongan tomat, dan timun. Selamat mencoba!