BPOM Temukan Zat Pewarna Berisiko Kanker pada Kerupuk Cone Es Krim

JAKARTA, iNews.id - Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menemukan bahan tambahan pangan berupa pewarna rhodamin B dan metanil yellow pada kerupuk cone es krim. Apa bahayanya?

“Cone es krim yang warnanya merah mengandung Rhodamin B. Selain itu juga ada yang pewarna yang tidak boleh metanil yellow," ujar Plt Kepala Obat Pengawas dan Makanan (BPOM), Lucia Rizka Andalusia di Jakarta, belum lama ini. 

Baca Juga

Valencia Tanoesoedibjo Jelaskan Pentingnya Gabungan Inovasi dan Tren di Bisnis Produk Kecantikan

Sebagai informasi, pewarna Rhodamin B merupakan salah satu bahan tambahan yang dilarang digunakan pada produk pangan. Sebab, zat warna Rhodamin B bersifat karsinogenik. Pewarna ini kerap digunakan sebagai zat warna untuk kertas, tekstil (sutra, wool, kapas), sabun, kayu, plastik dan kulit. 

Zat warna Rhodamin B juga kerap digunakan sebagai reagensia di laboratorium untuk pengujian antimoni, kobal, niobium, emas, mangan, air raksa, tantalum dan tungsten, dan digunakan untuk pewarna biologik. 

Baca Juga

7 Artis Jalani Oplas, Nomor 1 Rela Operasi Potong Leher untuk Hilangkan Jakun

Rhodamin B bisa menumpuk di lemak sehingga lama-kelamaan jumlahnya akan terus bertambah. Rhodamin B diserap lebih banyak pada saluran pencernaan dan menunjukkan ikatan protein yang kuat.