Video Manjakan Lidah dengan Olahan Ayam Kampung, Bubuy Ayam Khas Subang

SUBANG, iNews.id - Sebuah rumah di Gang Kenanga, Kelurahan Karanganyar, Subang inilah satu-satunya tempat yang menjual kuliner khas Subang, bubuy ayam. Hampir sama dengan pepes, namun keunikan bubuy ayam terletak pada proses masaknya.

Ayam yang sudah di bumbui rempah-rempah harus di pendam di dalam sekam selama 7 jam. Ide awal membuat bubuy ayam ini karena teringat sang ibu yang sering membuat ikan dengan cara dibubuy.

Dia pun mencoba menggunakan ayam dan ternyata mendapat respon yang baik dari pelanggannya. Bahan yang diperlukan untuk membuat bubuy ayam yaitu ayam kampung, rempah-rempah dan daun pisang untuk membungkusnya.

Editor: Dani M Dahwilani