Church Brew Works di Pittsburgh: dari Gereja Bersejarah Jadi Pabrik Bir

Tantangan terbesar baginya menempatkan enam tangki besar pembuatan bir di tempat yang tadinya altar. Sekarang Dan Yarnall mengepalai proses pembuatan bir di situ. Menurutnya, membuat bir itu mulia.

"Bagi saya membuat bir hampir sama dengan meditasi. Apa pun yang terjadi pada hidup saya, begitu tutup itu saya buka dan serelia mulai bercampur dalam air panas, dan prosesnya mulai, saya tidak dapat menghentikannya. Prosesnya harus terus hingga selesai. Saya tidak memikirkan yang lain kecuali membuat bir yang disenangi," kata Yarnall.

Namun, memerlukan waktu beberapa lama barulah orang dapat menerima keunikan bagian dalam dari bangunan tempat pembuatan bir itu.

"Pertama kali saya datang ke sini saya merasa 'minum bir di gereja'. Saya merasa tidak nyaman. Tetapi kemudian ketika saya ketahui tempat itu bukan lagi sebagai gereja, saya ikut saja dengan orang lain yang datang ke situ,” kata seorang pengunjung Church Brew Works.

Sean Casey berharap anak-anaknya akan meneruskan bisnis keluarga itu dengan melayani masyarakat setempat betapapun tampak tidak tradisionalnya. Paling tidak, katanya, dia memberkahi mereka.

Editor: Nathania Riris Michico