Ramai soal Gerai Mixue Ada di Mana-mana, Pakar Unair Ungkap Rahasianya

JAKARTA, iNews.id - Gerai Mixue tengah menjadi perbincangan hangat masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, gerai toko es krim ini secara masif dibuka di berbagai tempat.

Dosen strategi pemasaran Universitas Airlangga (Unair) Sri Hartini pun buka suara terkait hal ini. Menurut ia menjamurnya gerai Mixue merupakan fenomena yang menarik karena berhasil menerapkan konsep-konsep marketing strategy dengan tepat.

Wanita AS Lahir Tanpa Otak Rayakan Ultah ke-20, Padahal Prediksi Dokter Hanya Bertahan Hidup 4 Tahun

Rahasia Gerai Mixue

Hartini menjelaskan, ada empat cara yang paling banyak digunakan oleh perusahaan dalam marketing strategy, yaitu price, product, place, dan promotion. Dalam hal ini, Mixue berhasil menggunakan keempat tools tersebut.

Hartini menjelaskan harga produk Mixup relatif murah. Dalam teori marketing strategy, hal itu disebut dengan penetration pricing dan bisa memenangkan pasar.

Tak Perlu Jauh dan Mahal, Ini Tips Berlibur saat Nataru a la Dosen Pariwisata Unair

“Memang Mixue ini sengaja merebut pasar-pasar es krim yang sudah ada dengan harga yang paling murah. Kita tidak tahu ke depannya kalau penetration pricing itu memang menawarkan harga yang paling murah atau nanti ketika kompetitor lain sudah tidak ada, pelan-pelan menaikkan harga,” ucap dia dikutip dari laman resmi Unair, Jumat (6/1/2023).

Polri Akui Gas Air Mata Kedaluwarsa, Pakar Paru Unair Ungkap Bahayanya bagi Manusia

Kemudian, selain penetration price, biaya produksi Mixue juga dalam skala ekonomis yang baik. Pasalnya, Mixue memiliki banyak cabang sehingga perusahaan tersebut memerlukan banyak kebutuhan untuk produksi dengan biaya produksi menjadi lebih rendah.

“Misalnya, kita mau beli packaging-nya, kalau kita cuman memproduksi ratusan unit dengan memproduksi ribuan unit, harganya akan lebih murah ribuan unit. Kekuatan utamanya itu pricing murah, low cost, dan sistem franchise sehingga semua diurusi oleh masing-masing cabang,” kata Hartini.

Lalu, produk Mixue juga memiliki rasa yang tidak kalah dari produk-produk pesaing lainnya. Meskipun dijual dengan harga yang murah, Mixue justru berhasil membuat produk yang bagus dan mampu bersaing di pasaran.

Selanjutnya place, distribusi perusahaan Mixue berhasil mengandalkan kekuatan relationship atau kemitraan yang banyak sehingga tidak membutuhkan tempat yang mahal dan bagus. Melainkan, tempat yang ramai dan strategis sehingga hal itulah yang membuat ekspansi Mixue makin masif.

Hartini menjelskan tools yang berhasil dipenuhi Mixue adalah promotion. Mixue menggunakan sosial media marketing seperti Instagram, Tiktok, dan sebagainya sehingga produknya mudah dikenal banyak orang dan viral.

Sementara itu, ia menilai eksistensi Mixue akan berdampak terhadap gerai-gerai es krim dan minuman lainnya yang sudah ada di Indonesia, meskipun setiap produk memiliki target pasar yang berbeda. Hanya saja, jika pasar-pasar tersebut tidak dijaga, maka kemungkinan akan beralih ke Mixue.

“Terlebih kondisi saat ini semuanya serba viral dan krisis moneter sehingga semua orang memiliki sensitivitas harga yang tinggi. Jadi, perusahaan lokal harus berbenah, harus meng-create produk baru dan terus berinovasi,” ujar dia.

Editor: Puti Aini Yasmin