15 Makanan Khas Manado Boleh Dicoba, Pedasnya Bikin Ketagihan

Setelah ikan bakar matang, tepatkan di atas wadah atau piring, kalau siram ikan bakar dengan sambel dabu-dabu yang sudah dibuat sebelumnya. 

Ikan Tude yang digunakan sendiri, bisa berbentuk ikan goreng maupun ikan bakar sesuai dengan selera. Ikan Tude akan disajikan bersama dengan nasi hangat, dan sambal dabu-dabu yang menyengat lidah.

5. Perkedel Jagung

Perkedel jagung hanya berbahan dasar jagung muda. Perkedel jagung itu diolah dengan bawang putih, daun bawang, merica, tepung, dan jagung. Biar rasanya lebih enak, pakai telur. 

Kemudian adonan itu setelah dicampur, langsung digoreng hingga masak.

6. Cakalang Fufu

Cakalang fufu ini dibuat dari ikan cakalang atau tongkol putih yang melalui proses pengasapan (fufu). Ikan segar yang diasapi ini kemudian diolah menjadi berbagai menu. Salah satunya cakalang fufu santan, atau yang paling enak cakalang fufu saus.

Sajian menu ini dilengkapi dengan sambal dabu-dabu. Bahannya tidak diulek, tetapi hanya dipotong-potong sehingga menghasilkan campuran rasa yang unik dan pedas. Cakalang fufu sangat enak disantap saat masih panas. Anda dapat mencarinya dengan mudah. Paling banyak di Jalan Wakeke atau Jembatan Sario.