Dodol Wajik Sangihe, Kuliner Tradisional Dibuat dengan Cara Turun-temurun

Anti mengatakan, proses pembuatan secara tradisional tersebut masih dipertahankan meski membutuhkan waktu dan tenaga. Cara itu juga menjadi bagian dari upaya menjaga cita rasa dan tradisi kuliner dari daerah asalnya.

Untuk membuat dodol wajik dengan bahan dua kilogram beras ketan dan 200 gram beras biasa, modal yang dibutuhkan mencapai ratusan ribu rupiah. 

Meski prosesnya cukup panjang, dodol wajik tetap diproduksi untuk memenuhi permintaan masyarakat dan menjaga keberadaan kuliner tradisional khas Nusa Utara.

Editor: Kurnia Illahi