Telur Ayam Tanpa Kandang Sekat Lagi Tren, Ternyata Lebih Berkualitas

JAKARTA, iNews.id - Tidak lama lagi, Ramadan akan segera berakhir. Umat Muslim akan menyambut Hari Raya Idul Fitri. Biasanya, menjelang Idul Fitri kebutuhan masyarakat terhadap pangan sangat tinggi.

Salah satunya, telur yang paling banyak dicari masyarakat. Selain telur, ada biskuit, sirup, hingga bumbu masakan.

Baca Juga

Mengenal Bipang Ambawang, Kuliner Khas Kalimantan yang Lagi Viral

Donny Ardianta Passa, Vice President Buying & Indirect Procurement Super Indo mengatakan, menjelang Lebaran, ada beberapa produk seperti biskuit, sirup, dan kurma paling populer dicari konsumen. 

"Apalagi bumbu masakan seperti rendang, opor ayam, dan lainnya paling banyak dicari konsumen," kata Donny Ardianta Passa, melalui keterangan virtualnya belum lama ini.

Baca Juga

KemenKop UKM Gencar Fasilitasi Usaha Mikro Kuliner Go Digital

Dia menjelaskan, dalam upaya menghadirkan bahan pangan segar yang sehat dan aman, menjelang Hari Raya Idul Fitri, Super Indo menjamin komoditas pangan berkualitas.

Terutama yang berasal dari hewan, yang tersedia di semua gerai telah memenuhi standar keamanan pangan sesuai regulasi pemerintah. Salah satunya yaitu dengan dipenuhinya Nomor Kontrol Veteriner (NKV). Bahan pangan segar tersebut meliputi telur, susu, dan daging.

Baca Juga

Sego Wiwit, Sajian Kuliner Unik Cocok Disantap di Tepi Sawah

Chief Executive Officer Super Indo, Johan Boeijenga mengatakan, salah satu kebutuhan pokok yang paling diminati adalah telur ayam. Menurutnya, 100 persen telur ayam yang dijual bersumber dari peternakan yang dapat dilacak dan bersertifikat NKV, sebagaimana telah diatur oleh pemerintah Indonesia. 

Baca Juga

5 Ide Bisnis Kuliner Kekinian dan Paling Hits, Mau Coba

"Kami juga telah menyediakan telur tanpa kandang sekat atau cage free egg di beberapa gerai," kata Johan Boeijenga.

Berdasarkan hasil Survei Konsumsi Bahan Pokok (VKBP) 2017 dan Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2019 yang dilaksanakan oleh Badan Pusat Statistik (BPS), konsumsi telur ayam ras adalah sebesar 18,16 kg/kapita/tahun sedangkan kebutuhan telur ayam ras sampai bulan Mei 2020 diperkirakan sebesar 2.059.735 Ton. 

Baca Juga

Travelling ke Bandung, Wajib Mencicipi Kuliner Manuk Lando yang Empuk dan Lezat

Johan melanjutkan, angka ini menunjukkan, telur ayam merupakan produk pangan asal hewan yang cukup diminati masyarakat Indonesia dan permintaannya terus meningkat. 

Yuvlinda Susanta, Head of Corporate Affairs & Sustainability Super Indo mengatakan, telur ayam merupakan produk asal hewani yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Selain dapat dijadikan makanan pokok, telur ayam juga dapat menjadi bahan tambahan dalam membuat makanan.

"Oleh karena itu, kami akan berusaha menjadi tempat belanja yang lebih baik dan mengupayakan standar keamanan pangan baik dalam menyambut momen Idul Fitri ataupun setiap harinya. Kami mendorong perubahan positif, memastikan telur ayam yang kami jual berasal dari produsen yang memiliki komitmen sama dan telah menerapkan persyaratan yang ditetapkan oleh pemerintah," ujar Yuvlinda.

Dia menjelaskan, selain telur ayam yang telah tersertifikasi NKV, Super Indo juga menyediakan telur bebas kandang sekat (cage-free eggs). Cage-free eggs dihasilkan dari peternakan ayam yang dibiarkan bebas, tetapi di dalam rumah ayam yang besar, tanpa sekat-sekat kandang yang biasanya memisahkan ayam. 

"Kesejahteraan ayam-ayam tersebut dapat lebih terjaga dan alami, serta dapat memberikan telur yang lebih berkualitas. Telur tanpa kandang sekat akan lebih bernutrisi karena ayam tidak stres. Telur yang dihasilkan juga lebih higienis karena tidak bercampur dengan kotorannya sendiri," katanya.

Yuvlinda menambahkan, pihaknya menjalankan tanggung jawab secara sungguh-sungguh dalam mengupayakan standar kesejahteraan hewan yang layak dalam rantai pasok. 

"Selain 100 persen NKV, kini pelanggan bisa mendapatkan telur bebas kandang sekat (cage-free eggs) di 15 gerai Super Indo mulai Maret 2021 dan menargetkan 100 persen gerai akan menjual cage-free eggs pada 2022," kata Yuvlinda.

Editor: Vien Dimyati