Camilan Tradisional untuk Hidangan Idul Adha, Serabi Saus Durian

2. Campur tepung beras, terigu, gula dan ragi instan aduk rata, tuang pelan-pelan santan yang sudah hangat kuku sambil aduk hingga tercampur rata dan licin, tutup dengan kain, diamkan 30 menit - 1jam.
3. Setelah satu jam, aduk adonan agar buih-buih hilang, tuang kira-kira satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan serabi atau teflon yang sudah dipanaskan. Biarkan hingga keluar pori-pori, baru ditutup sebentar dan angkat.

Bahan Kinca Durian:

200 gr daging durian
250 ml santan
100 gr gula aren
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Memasak: Campur semua bahan, kecuali maizena, masak sambil diaduk sampai mendidih, cicipi, tambahkan maizena untuk mengentalkan.

Editor: Vien Dimyati