Lezatnya Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas yang Menggugah Selera

2. Cuci beras, lalu masukkan ke rice cooker, masukkan air sebanyak masak nasi biasanya. Masukkan tumisan bumbu, sedikit garam, dan gula aduk rata. Masak nasi sampai matang.

Ayam Suwir Pedas

Bahan:

500 gr dada ayam fillet
1 serai, geprek
2 daun salam
2 daun jeruk
1 jeruk limau, peras
1/2 sdt terasi
Gula
Garam

Bumbu Halus:

5 cabai merah besar
8 cabai merah keriting
5 cabai rawit (sesuai selera)
8 bawang merah
4 bawang putih
Seruas kencur
1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sampai matang, suwir dan panggang di teflon tanpa minyak sampai agak kering.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam tumis sampai matang, dan berubah warna.
3. Bumbui dengan garam, gula dan terasi, aduk-aduk, cek rasa. Beri sedikit air lalu masukkan ayam suwir dan perasan jeruk limau. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap

Penyelesaian:

1. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Taruh nasi secukupnya, lalu beri isian ayam suwir di atasnya. Tutup dan gulung nasi pada daun pisang, sematkan lidi.
2. Bakar nasi di atas teflon bolak balik sampai kecoklatan.

Editor: Tuty Ocktaviany