4 Jenis Kacang Ini Bisa Dijadikan Bahan Baku Tempe dan Tahu

JAKARTA, iNews.id - Tempe dan tahu merupakan salah satu makanan lezat yang terbuat dari kedelai. Namun sayangnya, sejak beberapa hari terakhir, pasokan tempe dan tahu menjadi langka di pasaran.

Kondisi ini disebabkan oleh aksi mogok kerja yang dilakukan para pengrajin tahu dan tempe di Jabodetabek akibat imbas harga kedelai yang meningkat pesat. Para pengrajin ini memutuskan untuk berhenti produksi selama 3 hari. 

Baca Juga

Harga Kedelai Naik, Perajin Tempe di Kendal Kurangi Jumlah Produksi

Salah satu Pengrajin tahu dan tempe, Agus Tolle mengatakan, mogok massal ini dilakukan agar pemerintah cepat tanggap dan masyarakat mengetahui harga kacang kedelai yang semakin mahal.  

"Jadi harga awalnya kacang kedelai Rp7.000 sampai sekarang menjadi Rp9.500 per kg," ujar dia dalam acara iNews Siang, beberapa waktu lalu. 

Baca Juga

Produsen Tahu di Banda Aceh Beroperasi saat Kedelai Mahal, Harga Jual Naik

Merangkum dari laman resmi Kementerian Pertanian dan Badan Litbang Pertanian, harga kedelai yang meningkat drastis membuat banyak pengrajin tempe dan tahu menjerit. Namun sebenarnya makanan sarat protein ini masih tetap bisa dibuat tanpa harus menggunakan kacang kedelai sebagai bahan bakunya.  

Dalam lama tersebut dijelaskan beberapa aneka kacang yang bisa digunakan sebagai alternatif pengganti kedelai.  Di antaranya adalah: 

Baca Juga

Kedelai Langka di Pasar, Satgas Pangan Polri Cek Gudang Impotir di Bekasi dan Tangerang