4 Resep Menu Kol yang Sehat dan Enak

JAKARTA, iNews.id - Mengonsumsi sayur-sayuran sangat baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Apalagi di tengah pandemi virus korona (Covid-19), di mana tubuh prima dengan imunitas yang tinggi sangat dibutuhkan untuk melindungi diri dari virus.

Salah satunya adalah kol. Sayuran satu ini diklaim bisa meningkatkan kekebalan terhadap infeksi virus corona. Hal tersebut didasarkan penelitian dari Eropa.

Baca Juga

5 Resep Gulai Ikan Terpopuler, Rasanya Lezat Dimasak dengan Bumbu Khas Minang

Sebuah studi pendahuluan yang dilakukan di Eropa mengungkapkan,bkonsumsi sayur kol atau kubis dan mentimun sebanyak 1 gram per hari bisa mengurangi angka kematian akibat virus corona di suatu negara.

Terlepas dari penelitian itu, kol sebenarnya mempunyai banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan. Di antaranya Kol protein, serat, vitamin K, vitamin C, vitamin B2, vitamin B9, vitamin A, folat, kalsium, potasium, magnesium, mangan, dan banyak lagi.

Baca Juga

Lebih dari 20 Orang Terinfeksi Covid-19 seusai Hadiri Resepsi Pernikahan

Berikut resep masak sayur kol yang sehat seperti dilansir dari berbagai sumber, Selasa (28/7/2020).

Sup kol

Baca Juga

Cara Membuat Chicken Katsu Jepang, Pakai Resep Spesial Rasa Mirip di Restoran

Sayur kol bisa dimasak sebagai hidangan sup yang lezat. Belum lagi jika sayur kol tersebut dicampir bersama potongan sayur lainnya seperti wortel, kentang, dan potongan daging ayam.

Tumis tahu dan kol

Baca Juga

Resep Sayur Asem ala Sunda, Segar dan Enak Disantap dengan Tempe Goreng

Selain itu menu yang mudah dimasak lainnya adalah menumis kol dan dicampur dengan tahu kuning atau bisa juga dengan tofu.

Cah timun dan kol

Baca Juga

Resep Bikin Matcha Tradisional ala Jepang yang Kaya Antioksidan

Anda juga bisa mempersatukan timun dengan kol dengan menjadikannya menu cah timun dan kol. Anda bisa menambahkan wortel juga sebagai pelengkap.

Dijadikan lalapan

Orang Indonesia senang sekali mengonsumsi sayuran mentah seperti kol sebagai lalapan. Untuk menjadikan lalapan sehat untuk disantap, pilihlah lauk yang lebih sehat seperti rendah lemak dan garam.

Editor: Vien Dimyati