5 Cara Membuat Bumbu Dasar untuk Masakan Lezat, Ada Racikan Sup hingga Gulai

5. Bumbu Dasar Orange

Cocok untuk gulai, kari, dan lainnya.

Bahan:

250 gr cabai merah (buang bijinya)
400 gr bawang merah
150 gr bawang putih
50 gr kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
20 gr kunyit
20 gr jahe rajang
20 gr lengkuas rajang
1 sdt merica bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
300 ml minyak goreng (untuk memblender)

Cara Membuat Semua Bumbu:

1. Dari resep bumbu dasar nomor 1 sampai nomber 5 cara membuatnya sama. Bumbu dikupas, dicuci, dan ditimbang sesuai resep.
2. Kemudian diblender sampai halus menggunakan minyak (jangan memakai air).
3. Setelah halus, tuang ke wajan untuk dimasak (tidak perlu menambahkan minyak lagi).
4. Masak sampai bumbu matang & tanek (Ciri: bumbunya pecah & minyaknya keluar)
5. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas.
6. Jika akan memasak, ambil secukupnya bumbu dengan menggunakan sendok kering.
7. Cara bikin stok bumbu dasar seperti ini akan bisa meringankan memasak.
8. Anda hanya tinggal menambahkan rempah lain seperti daun salam, daun jeruk, sereh dan lainnya tergantung masakan yang mau dibuat.

Editor: Vien Dimyati