5 Makanan yang Cocok untuk Kumpul Keluarga, Ayam Goreng Buttermilk Wajib Ada!

4. Spaghetti Ayam

Spaghetti ayam merupakan salah satu pilihan menarik untuk sajian makanan di acara keluarga. Makanan ini juga sangat ramah bagi orang dewasa dan anak-anak. Selain rasanya yang nikmat, membuat spaghetti ayam pun terbilang cukup mudah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan cara memasak yang mudah.

Bahan:

6 cangkir kaldu ayam tanpa garam
Dada ayam tanpa tanpa kulit
3 paha ayam tanpa kulit
12 ons spaghetti mentah
1 kaleng susu evaporasi
2 sdm tepung serbaguna
1 sdm kecap inggris
2 sdt saus pedas
2 sdt garam
2 sdm unsalted butter
1 1/2 cangkir bawang kuning cincang (sekitar 1 bawang sedang)
1 1/2 cangkir paprika merah cincang (sekitar 1 paprika besar)
2 cangkir tomat cincang (sekitar 3 tomat sedang)
4 ons keju Cheddar putih diparut (sekitar 1 cangkir)

Cara membuat:

1. Panaskan panci/oven belanda kemudian didihkan kaldu dalam panci dengan suhu tinggi. Selanjutnya tambahkan ayam ke kaldu. Kemudian kurangi panas menjadi sedang, sekitar 25 menit, kemudian angkat ayam dan diamkan hingga siap digunakan.
2. Selanjutnya, panaskan kaldu hingga mendidih, tambahkan pasta ke panci dan masak sampai empuk, sekitar 9 menit. Kemudian, pindahkan pasta ke mangkuk sedang.
3. Setelah itu kembalikan kaldu hingga mendidih, yakni didihkan sampai cairan berkurang menjadi sekitar 2 1/2 gelas, sekitar 1 menit. Kocok bersama susu evaporasi dan tepung dalam mangkuk kecil. Aduk ke dalam kaldu dan rebus sampai agak mengental sekitar 2 menit. Kemudian, matikan api dan aduk dengan kecap Inggris, saus pedas, dan garam. Tuang campuran kaldu di atas pasta.
4. Tambahkan mentega, bawang bombai, dan paprika. Masak, aduk sering, sampai empuk 5 hingga 6 menit. Matikan api, dan tambahkan campuran pasta kembali ke oven. Kemudian suwir ayam dan buang tulangnya. Untuk bagian atas bisa taburi dengan keju, dan jangan lupa lapisi tipis dengan alumunium foil dan tutup. Kemudian panggang hingga keju meleleh 25-30 menit.

5. Brownies Krim Keju

Makanan yang cocok untuk kumpul keluarga terakhir ada brownies. Browsnies krim keju yang hangat dan empuk pastinya akan menambah suasana kumpul keluarga menjadi lebih menarik. Bayangkan ketika adonan dituang ke dalam loyang, dan ditambah adonan cream cheese di atasnya, tentunya akan menjadi sajian yang sangat nikmat sebagai makanan penutup.

Bahan:

1 cangkir unsalted butter
2 cangkir keping cokelat 
1 cangkir gula merah
1 cangkir + 1/3 cangkir gula pasir
5 telur
2 sendok teh vanila
1/8 sendok teh garam
1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
1 cangkir tepung serbaguna
8 ons krim keju

Cara membuat:

1. Olesi loyang berukuran 9 x 13 inci dan panaskan oven. Pada panci sedang, lelehkan butter hingga berbuih tapi tidak kecokelatan. Kemudian matikan api, masukkan choco chips dan aduk rata, kemudian biarkan selama 5 menit. Selanjutnya aduk lagi hingga cokelat benar-benar meleleh dan menyatu dengan butter.
2. Kemudian, pindahkan campuran itu ke mangkuk besar dan tambahkan, gula merah, 3/4 cangkir gula pasir, 4 butir telur, dan 2 sdt vanila. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 1/2 sdt garam, cokelat bubuk, serta tepung terigu. Setelah itu aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata, dan tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
3. Siapkan mixer untuk mengocok krim keju, 1/3 cangkir gula, 1/2 sdt vanila, 1/8 sdt garam, dan 1 butir telur sampai tercampur rata sekitar 3 menit. Kemudian, taruh krim tersebut hingga merata di atas adonan brownies dengan menggunakan pisau. Buat lingkaran di permukaan krim keju dengan memasukan ujung pisau sekitar 1/2 inci ke dalam adonan brownies saat kamu memindahkannya.
4. Panggang hingga matang sekitar 30-35 menit, setelah itu biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.

Editor: Vien Dimyati