5 Resep Kuah Bakso Sapi yang Mudah Dibuat di Rumah, Nikmat di Lidah

JAKARTA, iNews.id - Resep kuah bakso sapi sangat mudah dibuat di rumah. Seperti kita tahu, bukan rahasia umum lagi jika bakso sapi merupakan jajanan  favorit banyak orang dan biasanya mudah dijumpai di kehidupan sehari-hari.

Namun, jika Anda sedang malas pergi ke mana-mana, Anda bisa membuat kuah bakso sapi maupun ayam yang enak di rumah, lho! Tentu lebih sehat, karena Anda yang menakar bumbunya sendiri. Ditambah, Anda bisa membuat lebih banyak porsi untuk anggota keluarga di rumah.

Baca Juga

5 Cara Membuat Bakso Aci Rumahan, Enak Diolah Pakai Jamur dan Saus Gochujang

Kuah bakso mudah dibuat di rumah dengan bumbu-bumbu yang biasanya mudah ditemui di dapur. Di artikel ini akan ada beberapa inspirasi cara membuat kuah bakso sapi yang mudah dibuat dan tentunya lezat.

Resep kuah bakso pun beragam. Penasaran dengan resep kuah bakso sapi? Berikut informasi selengkapnya, seperti dirangkum pada Kamis (29/7/2021).

Baca Juga

5 Cara Membuat Kuah Bakso Ikan, Pakai Tuna hingga Tenggiri Lezat Banget

1. Bakso sapi home made

Resep kuah bakso sapi yang mudah dibuat ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk hidangan Anda. Berikut bahan dan resepnya:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Ayam untuk Jualan, Lezat dan Murah Meriah

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi 
• 100 gram tepung sagu/tapioka
• 1/2 butir putih telur 
• 5 siung bawang putih, digoreng dan dihaluskan 
• 150 gram es batu
• 1/2 sdt lada putih 
• 1/4 sdt baking powder 
• secukupnya garam dan gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama, buat dulu baksonya. Caranya, bersihkan daging sapi, buang lemak yang menempel, potong kecil-kecil.
2. Kemudian, masukkan daging dan es batu dalam food processor. Lalu giling hingga halus.
3. Setelah itu, tambahkan bawang putih yang sudah digoreng, putih telur, garam, gula dan merica. Haluskan dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan baking powder dan tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan aduk rata.
5. Baru setelah itu panaskan air hingga mendidih dalam panci kemudian matikan api.
6. Tunggu sampai air tidak terlalu panas, kemudian bentuk bakso dengan menggunakan sendok dan tangan.
7. Masukkan bakso ke dalam air dan lakukan sampai adonan baksonya habis.
8. Rebus air tadi beserta bakso di dalamnya.
9. Tunggu hingga bakso mengapung atau matang. Lalu jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam wadah atau baskom yang berisi air es.
10. Tiriskan.
11. Buat kuah bakso. Campurkan kaldu dari tulang sapi.
12. Tambahkan bawang putih goreng, sedikit kaldu jamur, garam, gula pasir dan lada putih. Aduk.
13. Sajikan bersama. 

2. Bakso sapi kuah simpel

Resep kuah bakso sapi yang mudah dibuat ini terbilang simpel dan dapat menjadi inspirasi Anda untuk mengolah hidangan bakso. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan-bahan:

• Bakso sapi siap pakai 

Bahan kuah

• 2 liter air 
• 5 siung bawang putih, ulek kasar dan cincang 
• 3 siung bawang merah,ulek kasar dan cincang 
• 1/2 sdm kecap ikan 
• Secukupnya garam
• kaldu bubuk
• lada putih bubuk 
• Secukupnya tulang sapi
• Secukupnya lemak sapi 

Bahan pelengkap: 

• Bawang goreng
• Daun bawang
• Bihun rebus
• Jeruk nipis atau cuka
• Sambal jadi
• Saus cabai
• Lada bubuk 
• Pangsit goreng

Cara pembuatan:

1. Pertama, siapkan bakso siap pakai. Anda bisa membelinya di supermarket maupun e-commerce.
2. Lalu buat kuah baksonya. Caranya, rebus tulang dan lemak sapi sampai mendidih.
3. Kemudian panaskan secukupnya minyak di wajan dan goreng bawang putih yang sudah diiris-iris hingga harum. 
4. Tambahkan bawang merah, goreng atau tumis sampai kekuningan. Angkat dan campurkan ke dalam air rebusan tulang.
5. Lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan irisan daun bawang, tambahkan bakso dan sayur. Rebus sebentar.
6. Terakhir, tata di atas mangkok saji, tambahkan bahan pelengkap lainnya.

3. Bakso sapi kuah iga

Resep kuah bakso sapi yang mudah dibuat ini menggunakan iga sebagai kaldunya. Berikut bahan-bahan dan resepnya:

Bahan-bahan:

• Bakso siap pakai
• 1/2 kg iga sapi
• 6 siung bawang putih 
• 4 siung bawang merah 
• 3 butir kemiri 
• Secukupnya garam 
• Secukupnya kaldu sapi non-msg 
• 1 sdm olive oil

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bakso sapi yang sudah siap pakai. Anda bisa memilih yang premium jika suka.
2. Kemudian, bersihkan iga untuk pembuatan kaldu. Lalu panaskan air dan masukkan iga. Tunggu sampai mendidih.
3. Sembari menunggu, haluskan bumbu yang akan dimasukkan ke kuah, yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica bubuk. 
4. Tumis menggunakan olive oil. Masak hingga harum dan berubah warna sedikit. Lalu masukkan ke dalam rebusan iga.
5. Tambahkan garam dan kaldu non MSG. Aduk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan bakso sapi. Rebus sebentar.
6. Angkat dan sajikan.

4. Bakso sapi kuah mercon

Resep kuah bakso sapi ini cocok bagi yang suka pedas. Namanya saja bakso sapi kuah mercon. Berikut bahan-bahan dan resepnya:

Bahan-bahan:

• 10 pcs bakso sapi 
• 8 cabai kriting 
• 3 cabai rawit 
• 2 bawang merah 
• 2 bawang putih 
• secukupnya gula putih 
• penyedap / kaldu sapi bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, potong bakso sesuai selera. Lalu rebus bakso hingga mengapung atau matang.
2. Setelah itu, siapkan bumbu halusnya. Uleg atau haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
3. Setelah itu, masak atau tumis bumbu halus hingga harum.
4. Jika sudah, beri sedikit air lalu masukkan bakso yang sudah direbus.
5. Berikan penyedap dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Bila sudah pas, angkat dan sajikan.

5. Bakso sapi tanpa penyedap

Resep kuah bakso sapi yang mudah ini lebih sehat karena tidak menggunakan penyedap. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan-bahan:

• 100-150 gr daging sapi 
• 2 sdm garam 
• 1 sdm gula pasir 
• 2 kemiri 
• 2 bawang merah 
• 7 bawang putih 
• merica 
• daun kucai

Cara pembuatan:

1. Pertama, siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Kupas bawang merah dan putih. Lalu goreng sebentar dengan minyak. 
2. Ulek halus dengan kemiri dan merica.
3. Setelah itu, rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang buih-buih coklat dari daging sapi. Jika sudah empuk, tiriskan. Sisakan air rebusan sebagai kaldu.
4. Lalu masukkan bumbu halus ke panci air kaldu. Aduk rata.
5. Tambahan garam dan gula. Koreksi rasa. Tambahkan irisan daun kucai, daging rebusan, masukkan ke panci. Tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan bakso. Rebus sebentar.
7. Angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati