7 Sayuran Paling Unik di Dunia yang Jarang Diketahui, Pernah Coba Wortel Ungu?

Fiddlehead merupakan daun pakis muda yang masih menggulung. Sayuran ini biasa dimasak sebagai tumisan, sup, atau campuran pasta.

Baca Juga

Potret Remaja Panti Sosial Panen Sayuran Hidroponik

Fiddlehead ini menjadi sumber asam lemak omega-3 dan omega-6 yang sangat baik. Sayuran unik ini juga tinggi zat besi, serat makanan, dan antioksidan.

Rasanya juga sangat mirip, meski bisa dikatakan asparagus putih memiliki rasa yang sedikit lebih lembut.

6. Samphire

Samphire merupakan sayuran laut yang tumbuh subur di sepanjang garis pantai, khususnya di Inggris Raya.
Sayuran ini biasanya digunakan sebagai pelengkap sayuran pada hidangan ikan. 

Di Inggris, tanaman yang disebut juga asparagus laut ini juga sering dijadikan sebagai acar dan ditambahkan ke dalam salad.

7. Wortel Ungu

Sayuran paling unik di dunia selanjutnya adalah wortel ungu. Wortel ungu atau Daucus carota subsp. sativus secara umum ditemukan di daratan Asia, khususnya China dan India.

Sama seperti wortel pada umumnya, wortel ungu juga memiliki banyak manfaat. Diantaranya adalah kandungan antioksidan kuat dalam wortel ungu yang memiliki sifat melawan kanker.

Selain itu, dalam wortel ungu juga terdapat zat yang bernama antosianin yang diyakini dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Nah, itulah deretan sayuran paling unik di dunia yang jarang diketahui. Mana nih yang pernah kamu coba?

Editor: Komaruddin Bagja