8 Tips Sukses Mengolah Makanan dan Dapur ala Koki Profesional

Tempering adalah adalah suatu teknik perlakuan panas untuk logam dan alloy. Jadi, Anda harus memastikan untuk menambah temper di waktu yang tepat. 

7. Penggunaan bahan terbaik

Ini adalah USP dari seorang profesional yang terampil sehingga mereka dapat memanfaatkan bahan dengan sebaik-baiknya. Tulang ayam dan sisa sayuran yang tersisa itu mungkin tampak seperti sampah bagi Anda, tetapi seorang koki profesional menggunakannya untuk membuat stok buatan sendiri.

8. Membuat rempah-rempah

Memanggang bumbu sebelum menggunakannya dalam hidangan menambah rasa dari hidangan terakhir. Anda juga dapat memanggang dan menyimpannya di wadah kedap udara. Ini menambah renyahnya bumbu yang juga bisa Anda gunakan sebagai toping.

Editor: Vien Dimyati