9 Kuliner Terenak di Hong Kong, Unik Ada yang Berlokasi di Perahu

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Ketika Barat berinvasi ke Timur, restoran milik Umberto Bombana ini bisa jadi jawaban terbaik dari bagaimana citarasa dua sisi berdampingan. Restoran ini menjadi yang pertama dan satu-satunya restoran Italia yang berhasil mendapatkan Bintang Tiga dari Michellin, di luar Italia. Hidangan seafood khas asia berpadu dengan cita rasa meriah Italia? Di sini tempatnya!

Octavium

Bukan hanya satu, namun Chef Umberto Bombana memiliki 2 restoran Italia di Hong Kong. Octavium, dalam 17 bulan setelah dibuka, berhasil mendapatkan Bintang Satu Michellin di Asia. Brittany Turbot, salah satu hidangan khas di sini, merupakan perpaduan unik antara Terong dan Ikan Caper yang dimasak dengan teknik sederhana khas Italia.

Yat Lok Goose restraurant

Salah satu ciri khas kuliner Hong Kong adalah restoran dengan sejarah yang sangat panjang dan merupakan bagian dari perjalanan hidup sebuah keluarga. Resto penyandang gelar Bintang Satu Michellin ini merupakan bagian besar dari cerita hidup Chu Kin-wah, yang didirikan oleh sang ayah di tahun 1957.

Meski juga menyajikan seafood, namun yang menjadi juara di restoran ini adalah Angsa Panggang. Saat digigit, rasanya praktis tanpa cela - dagingnya empuk dan sangat juicy. Kulitnya renyah dan tidak berlemak di bawahnya. Hmmm… Tidak butuh sendok dan garpu saat memakannya. Finger licking good!

Happy Paradise

Ingin menikmati masakan dari Chef Perempuan Terbaik di Asia tahun 2017? Inilah tempatnya. May Chow, yang berhasil menyabet gelar The best female chef in Asia 2017, menggabungkan konsep tradisional masakan Oriental dengan sentuhan modern khas ‘70an. Egg Waffles yang berisi rempah dan daging ayam lalu dicelup ke saus Bottarga khas Taiwan menjadikannya satu hidangan yang akan membuat lidah Anda menari!

Selain tujuh tempat tadi, ada dua lagi yang berhasil menyabet penghargaan Michelin Recommended Shop, yang terletak di Sham Sui Po, yakni Kung Wo – yang terkenal dengan kembang tahunya & Kwan Kee yang terkenal dengan penganan manisnya.

Seluruh perjalanan kuliner di Hong Kong ini bisa disaksikan dalam program Maximum Foodie Hong Kong Edition yang tayang di saluran AFN (Asian Food Network) mulai 15 Agustus 2020. Akan hadir pula Christian Yang – Celebrity Chef di Hong Kong & Super enthusiactic foodie.

Editor: Vien Dimyati