Alergi Susu Sapi Ganti dengan Soya, Bisa Dibuat Puding hingga Cookies

JAKARTA, iNews.id - Anak yang memiliki alergi terhadap susu sapi memang menjadi dilema bagi orangtua. Meski demikian, para orangtua tidak perlu khawatir.

Anda dapat tanggap alergi melalui gerakan 3K, yaitu Kenali, Konsultasikan, dan Kendalikan, melalui rangkaian program edukasi “Pekan Tanggap Alergi Generasi Maju”.

Baca Juga

5 Resep Perkedel Tahu Renyah, Enak Dimasak dengan Udang dan Kornet

Para orangtua dapat mengenali gejalanya, dan konsultasikan ke dokter yang bisa dilakukan melalui telepon atau online.

Konsultan Alergi dan Imunologi Anak, Prof. Budi Setiabudiawan mengatakan, kesehatan anak di masa pandemi ini memang rentan, termasuk anak yang alergi terhadap protein susu sapi, karena sistem daya tahan tubuhnya unik dan lebih sensitif.

Baca Juga

5 Makanan Khas Bogor Terpopuler, No 4 Mirip Empal Dimasak dengan Resep Warisan

"Untuk itu, pemahaman masyarakat khususnya orangtua mengenai penyebab terjadinya alergi susu sapi pada si kecil perlu terus ditingkatkan, sehingga dapat memberikan penanganan yang tepat agar kesehatannya terus terjaga, bisa tumbuh dan berkembang dengan optimal seperti anak-anak lain," kata Prof Budi, di Jakarta, belum lama ini.

Lebih lanjut Prof. Budi mengatakan, alergi susu sapi merupakan salah satu jenis alergi yang paling banyak dialami anak. Gejala yang muncul akibat anak alergi susu sapi biasanya menyerang kulit seperti ruam-ruam merah, sistem pernapasan seperti batuk dan bersin yang berulang, atau sistem pencernaan, misalnya sakit perut yang membuat anak menjadi rewel.

Baca Juga

Resep Bikin Sup Mi Shirataki ala Jepang, Rasanya Segar Mudah Dibuat

Alergi susu sapi pada anak diakibatkan oleh respons sistem imun yang tidak normal terhadap protein susu sapi (whey dan kasein). Hal ini perlu menjadi perhatian karena susu adalah salah satu sumber protein yang dibutuhkan anak untuk tumbuh dan berkembang secara optimal.

"Di sini, peran orangtua sangat penting untuk menangani kondisi anak yang alergi sapi, termasuk pemberian nutrisi alternatif yang tepat," katanya.

Baca Juga

5 Resep Sate Maranggi Terlezat, Daging Empuk dan Mudah Dibuat

Melihat kondisi tesebut, penting bagi orangtua untuk tetap tanggap dalam penanganan anak dengan kondisi alergi susu sapi di masa pandemi. Orangtua dapat mengganti dengan susu soya.

Natasha Rizky selaku publik figur dan juga ibu, memberikan tips bagi orangtua yang memiliki anak dengan alergi susu sapi. "Jika anak mengalami alergi, orangtua dapat mengganti susu lain yang memiliki nutrisi baik. Orangtua juga harus dapat berkreasi mencari inovasi lain agar anak tertarik. Salah satunya bikin camilan berbahan dasar susu soya," kata Natasha.

Baca Juga

Tips Membuat Bandeng Presto Lezat, Ini Resep agar Tekstur Renyah hingga Tulang

Ibu tiga anak ini berkreasi membuat camilan sehat, aman dan bernutrisi dari bahan dasar susu soya. Adapun beberapa makanan tersebut adalah puding, buah naga, hingga cookies.

"Saya sempat coba membuat puding pakai bahan dasar soya, buah-buahan dari buah naga. Karena buah naga dapat memperlancar pencernaan. Selain itu juga membuat cookies yang mudah dan berbeda dari susu soya," katanya.

Perlu diketahui, dalam rangka mendukung World Allergy Week 2020 atau Pekan Alergi Dunia, PT Sarihusada Generasi Mahardhika (Sarihusada) melalui brand SGM Eksplor Advance+ Soya ingin memberikan inspirasi dan mengajak para Bunda untuk menjaga kesehatan si Kecil yang alergi susu sapi. Salah satunya dengan menjadi Bunda Tanggap Alergi Generasi Maju melalui gerakan 3K, yaitu, Kenali, Konsultasikan, dan Kendalikan, melalui rangkaian program edukasi “Pekan Tanggap Alergi Generasi Maju”.

Senior Brand Manager SGM Eksplor Advance+ Soya, Anggi Morika Septie mengatakan, si kecil harus mendapat penanganan yang tepat dan kendalikan faktor penyebab alergi susu sapi dengan alternatif nutrisi yang tepat, sehingga si kecil bisa tetap tumbuh dan berkembang secara optimal. Untuk mengetahui edukasi mengenai seputar alergi susu sapi, para orangtua dapat melihat melalui website www.generasimaju.co.id/Alergi.

"Kami berharap kesehatan anak-anak Indonesia, khususnya anak dengan alergi susu sapi, dapat menjadi perhatian agar tetap terjaga. Kami percaya seluruh anak Indonesia, bisa bertumbuh dan berkembang menjadi Anak Generasi Maju, tentunya dengan dukungan stimulasi serta nutrisi yang tepat," kata Anggi.

Berikut tips membuat puding susu soya

Bahan:

2,5 liter susu soya
350 gram gula merah, disisir
100 gram gula pasir
2 kuning telur ayam
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus 500 ml susu soya dan gula merah. Aduk sampai gula larut dan mendidih, kemudian saring.
2. Masak lagi susu soya dan gula merah yang sudah disaring. Tambahkan sisa susu soya, agar-agar bubuk, gula pasir,dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
3. Matikan api, lalu tunggu sampai suhunya turun. Ambil sekitar setengah gelas rebusan susu kedelai. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata dengan cepat.
4. Masukkan lagi campuran susu dan kuning telur ke dalam rebusan puding. Aduk hingga benar-benar rata.
5. Masak lagi susu soya sambil diaduk sampai mendidih.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu dinginkan.

Editor: Vien Dimyati