Bumbu Tongseng Kambing yang Enak dan Tips agar Tidak Bau Prengus

Bahan:

500 gram daging kambing

1/4 daun kol, iris kasar 

3 tomat muda, potong sesuai selera

Cabai Rawit, sesuai selera

1 batang daun bawang, iris

2 sdm kecap manis

8 cabai rawit utuh

1 daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

1 liter air

50 ml santan kental (opsional)

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

3 cabai merah

1 sdt ketumbar

1/2 buah pala 

1 sdt gula

1.5 garam

1/4 sdt merica

Itulah bumbu tongseng kambing yang diperlukan untuk membuat hidangan istimewa khas Solo ini. Selamat mencoba!

Editor: Vien Dimyati