Butuh Trik Khusus, Begini Cara Mudah Bikin Latte Art di Rumah

Ajiie mengungkapkan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat latte art sendiri. Apa saja?

Espresso

Espresso merupakan dasar dalam pembuatan latte. Itu sebabnya, espresso menjadi hal penting untuk membuat latte art sendiri. Ajie mengatakan, crema espresso bisa mempengaruhi pembentukan latte art. Cream adalah busa berwarna cokelat yang berada di permukaan espresso yang baru dibuat. Banyak pendapat tentang bagaimana crema yang baik, tetapi umumnya crema dari espresso berkualitas cenderung tak terlalu tebal dan tak terlalu tipis, serta bertahan hingga dua menit.

Suhu Susu yang Dipanaskan

Setelah pembuatan espresso, langkah keduanya adalah steamed milk atau susu yang telah dipanaskan untuk membentuk foam atau buih bakal pembentukan latte art. Tak sekadar memanaskah susu, untuk membuat foam latte art, dibutuhkan memanaskan susu dari 70 hingga 80 derajat Celsius.

Skill Membentuk Latte

Untuk membentuk sebuah latte art, dibutuhkan skill. Anda bisa belajar secara otodidak dalam membuat seni kopi ini. Ajie menerangkan, biasanya membutuhkan enam bulan sampai satu tahun bagi pemula untuk membentuk latte art. Bentuk-bentuknya sendiri beragam, tergantung kreasi masing-masing. Namun umumnya, barista menggunakan motif love, rosetta (tulip), dan swan (angsa).

Editor: Tuty Ocktaviany