Cara Membuat Ayam Bakar Wong Solo, Ternyata Ini Resepnya agar Rasa Enak

Baca Juga

5 Resep Tumis Sawi Putih Sehat dan Enak, Dimasak dengan Tauco Bikin Ketagihan

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
1 jeruk nipis

Baca Juga

Resep Sambal Tumpang Solo, Dimasak dengan Bumbu Khas Manis dan Gurih

Bahan yang dihaluskan:

10 bawang merah
8 bawang putih
1 cm kunyit
4 kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1 jempol jahe

Baca Juga

Resep Soun Goreng Kampung, Bumbu Sederhana dan Enak Pakai Oseng Tempe

Bahan tambahan:

5 daun jeruk
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
500 ml air kelapa
1 sdt lada
Garam
Kaldu jamur bubuk secukupnya

Bahan olesan:

3 sdm margarin leleh
Sisa bumbu ungkep
1 jeruk nipis ambil airnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas, sisihkan.
2. Rebus ayam 5 menit agar lemak berlebih terbuang, tiriskan ayam (jika menggunakan ayam kampung skip step ini)
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, kecap manis, lada garam kaldu jamur, gula merah.
4. Masukkan ayam, aduk rata,tambahkan air kelapa secukupnya sampai ayam terendam.
5. Masak dengan api kecil, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.
6. Panaskan panggangan, ambil ayam dan oleskan bahan olesan yang telah dicampur menjadi satu sebelum dibakar agar lebih gurih.

Sambal Korek:

5 genggam cabai rawit merah
12 bawang putih
1 sdm gula
2 sdt garam/kaldu jamur bubuk
4 centong minyak panas

Cara Membuat:

1. Cuci cabai dan bawang.
2. Goreng dulu minyak panas sebentar saja.
3. Angkat, lalu ulek kasar, tambahkan garam, gula kaldu jamur.
4. Panaskan sambal dengan minyak sampai matang.

Editor: Vien Dimyati