Cara Membuat Ayam Goreng Renyah, Pakai Air Kelapa Terasa Legit

Bahan :

Baca Juga

Tips Membuat Telur Dadar Garing, Resepnya Simpel Pakai Tepung Bumbu

2 ekor ayam ukuran kecil, potong 4 tiap ekor
700 ml air kelapa muda sedang
300 ml air biasa
2 sdm margarin
4 lembar daun salam
3 batang serai, geprek
1 sdt kunyit bubuk
3 asam kandis (bisa ganti 1,5 sdt mata asam Jawa)
2 sdt ketumbar bubuk
16 siung bawang putih, belah 2
7 cm lengkuas, geprek
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk

Cara Memasak :

Baca Juga

5 Resep Sop Ikan Paling Lezat, Kuahnya Segar dan Sehat Pakai Sayuran

1. Didihkan air kelapa dan air biasa. Masukkan semua bahan lain.
2. Masak hingga ayam matang, empuk, dan bumbu meresap. Goreng ayam sesuai selera kematangan, sajikan.
3. Catatan : Tidak pakai bawang merah. Goreng ayam pakai minyak penuh. Jangan kelamaan goreng, soalnya cepat hangus karena pakai air kelapa. Goreng sampai coklat eksotis.

Editor: Vien Dimyati