Cara Membuat Bubur Candil Enak dan Legit, Ini Resepnya

Bahan A:

Baca Juga

Trik Masak Jamur Krispi agar Tekstur Renyah Sepanjang Hari, Ini Resepnya

250 gr tepung ketan putih (rose brand)
50 gr tepung tapioka
200 mil air
1/4 sdt garam
700 mil air untuk merebus
1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

Bahan B (Gula):

Baca Juga

Resep Dendeng Balado Ijo agar Tekstur Empuk, Enak Pakai Jeruk Nipis

250 gr gula merah sisir (gula aren)
300 mil air
Sejumput garam
2 lembar daun pandan

Bahan C (kuah santan):

Baca Juga

Oknum Perwira Polri Gelar Resepsi di Masa Pandemi, Ini Kata Kapolda Sumut

200 mil santan kara
100 mil air
Sejumput garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan (B) dalam panci. Masak hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan.
2. Dalam wadah, campur bahan (A) : tepung ketan, tepung tapioka, garam dan tambahkan 200 mil air sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga bisa dibentuk.
3. Lalu bentuk adonan bulat kecil dan masukan ke dalam rebusan air (700 mil air) lakukan hingga adonan habis.
4. Setelah adonan candil mulai mengapung, aduk dan tambahkan larutan bahan gula. Masak hingga mendidih.
5. Masukan tepung maizena yang dilarutkan dengan air, aduk dan koreksi rasa, angkat.
6. Campur semua bahan (C) masak hingga mendidih.
7. Sajikan bubur candil dengan saus santan.

Editor: Vien Dimyati