Cara Membuat Gulai Cincang Sengkel Empuk dan Lezat, Ini Resepnya

Baca Juga

Tips Masak Tumis Pare Lezat dan Tidak Pahit, Ini Resepnya

Bumbu 1 :

5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis

Baca Juga

5 Resep Es Campur Segar dan Enak, Dikreasikan dengan Puding hingga Rumput Laut

Bumbu 2 (haluskan) :

20 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
2 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
15 buah cabai kriting merah

Baca Juga

5 Resep Ikan Bumbu Kuning Terenak, Dimasak Pesmol dan Pedas Bikin Ketagihan

Secukupnya :

Garam
Gula
Penyedap

Cara Memasak:

1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi.
2. Masukan daging sengkel. Tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap. Masak sampai daging setengah empuk.
4. Setelah daging setengah empuk, masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah, masukkan cabai rawit merah, masak sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati