Cara Membuat Gulai Tunjang Padang, Tekstur Empuk Bikin Nagih

Bahan:⁣

Baca Juga

5 Resep Tahu Bulat Enak, Makin Lezat Dipadukan Ayam Cincang dan Diisi Telur

1/4 kg tunjang⁣
200 ml santan kental⁣
300 ml santan encer⁣
Jengkol/kentang⁣
1 lembar daun kunyit⁣
1 batang sereh⁣
2 lembar daun salam⁣
4 lembar daun jeruk⁣
2 sdt perancah tunjang (boleh skip)⁣
⁣
Bahan halus:⁣

Bawang merah⁣
Bawang putih⁣
Lengkuas⁣
Jahe⁣
Kunyit bubuk/halus⁣
Cabai giling halus⁣
Ketumbar⁣
Buah pala⁣
Rawit (boleh skip)⁣
⁣
Rempah utuh:⁣

Baca Juga

5 Resep Asinan Buah Enak dan Segar, Pedas Asam Menggugah Selera

Kayu manis⁣
Bunga pekak⁣
Kapulaga⁣
Cengkeh⁣
⁣
Cara memasak:⁣

1. Rebus tunjang hingga empuk dan cuci kembali hingga bersih⁣.
2. Masukkan semua bahan dalam satu wajan, nyalakan api, aduk terus hingga mendidih (agar santan tidak pecah)⁣.
3. Setelah mendidih, masukkan tunjang atau mau mix pakai apa pun boleh.
4. Masak dengan api sedang dengan sesekali diaduk⁣. Koreksi rasa⁣.

Baca Juga

5 Resep Dimsum Ayam Udang yang Mudah Dibuat, Nomor 4 Enak Pakai Kulit Sawi

Editor: Vien Dimyati