Cara Membuat Kue Sengkulun Khas Betawi yang Gurih, Ternyata Miliki Simbol Ini

Resep Kue Sengkulun 

Bahan:

Baca Juga

Resep Bumbu Kuah Bakso Sapi, Cita Rasa Kaldunya Terasa Banget!

250 gr tepung ketan
250 gr kelapa parut setengah tua
200 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
pewarna merah

Cara Membuat:

Baca Juga

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Rasanya Gurih dan Wangi Menggugah Selera

1. Aduk-aduk semua bahan hingga semuanya tercampur merata, kecuali pewarna merah.
2. Pisahkan bahan sekitar 2 setengah centong, untuk dicampur dengan vanili dan pewarna merah. Lalu aduk-aduk hingga merata.
3. Siapkan cetakan atau loyang dan olesi menggunakan minyak lalu alasi dengan daun pisang.
4. Masukkan adonan berwarna putih, cukup diawur-awurkan saja lalu tumpuk dengan adonan berwarna merah.
5. Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat lalu tunggu sampai dingin.
6. Setelah dingin potong-potong sesuai dengan selera. Sengkulun khas Betawi siap untuk dinikmati.

Editor: Vien Dimyati