Cara Membuat Manisan Tomat, Camilan Lezat Bisa Tahan 6 Bulan

JAKARTA, iNews.id - Manisan tomat menjadi salah satu camilan yang bsa dibuat kapan saja. Karena memiliki banyak manfaat kesehatan, tomat biasa digunakan dalam masakan hingga minuman jus.

Buah yang memiliki warna merah ini mengandung antioksidan alami yang bernama likopen. Zat ini dapat mengurangi efek radikal bebas penyebab kanker.

Baca Juga

Resep Sayur Asam ala Jawa, Rasa Manis dan Segar Bikin Nagih

Andioksidan lain yang berada di dalam tomat adalah polifenol, naringenin, dan chlorogenic acid. Selain itu, tomat rendah kalori dan lemak, namun kaya akan karotenoid, lutein, gula, vitamin A, vitamin C, folat, dan kalium.

Kali ini, Anda bisa membuat manisan tomat yang bisa dijadikan sebagai camilan. Rasanya manis dan memiliki tekstur kenyal. Cocok disajikan untuk keluarga dan anak-anak.

Baca Juga

Resep Cokelat Panas Lezat untuk Diminum saat Hujan

Untuk membuat manisan tomat ini juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan bahan utama tomat segar, dan beberapa bumbu pendukung.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat camilan tomat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lisna_lisnawati71, Rabu (26/8/2020).

Baca Juga

5 Resep Ikan Salmon Terenak dan Sehat, Bumbu Teriyaki dan Pedas Bikin Penasaran

Bahan :

1 kg tomat
500 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm air kapur sirih (larutkan dengan setengah gelas air)
Air secukupnya untuk merendam tomat
Secukupnya gula pasir untuk taburan
Tusuk gigi/tusuk sate

Baca Juga

Cara Membuat Empal Sapi dengan Resep Sederhana, Bumbu Meresap Bikin Ketagihan

Cara Membuat :

1. Tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk gigi, lalu belah bagian ujung, kemudian keluarkan biji dengan cara dipijit perlahan, lakukan hingga habis.
2. Lalu siapkan wadah yang telah diisi dengan air dan tambahkan air kapur sirih (yang telah dilarutkan dengan air tadi), kemudian masukkan tomat yang telah dikeluarkan bijinya, rendam kira-kira 2 - 4 jam/sesuai selera (bisa 8 jam).
3. Setelah direndam, lalu cuci bersih tomat di air yang mengalir hingga bersih, tiriskan.
4. Siapkan wajan : masukkan tomat, gula pasir, vanili bubuk dan garam, masak hingga gula mencair, aduk sesekali. Masak hingga gula benar-benar mengental dan mengering kurang lebih 1 jam.
5. Setelah gula mengering, matikan api lalu tuang dalam nampan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, ambil tomat dengan menggunakan plastik agar tidak lengket di tangan, lalu gulingkan ke gula pasir sambil ditekan-tekan perlahan, lakukan hingga habis.
7. Setelah dingin, bisa langsung dinikmati/tergantung selera.
8. Catatan: kalau ingin lebih awet dan tahan lama, setelah dingin bisa dijemur dengan cara ditata di atas tampah, jemur di bawah terik sinar matahari kurang lebih 3 hari (dengan cara ini bisa tahan hingga 6 bulan).