Cara Membuat Nasi Tumpeng Rumahan Khas Banjar, Enak untuk Rayakan HUT RI

Bahan Ayam Telur:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Solo Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Vegetarian

700 gr ayam kampung, potong-potong, campur daging sapi
5 butir telur rebus, sebaiknya telur bebek

Bumbu halus:

Baca Juga

Resep Membuat Mint Choco Chicken yang Lagi Viral di Korea ala Sisca Kohl

8-10 cabai kering, buang bijinya, rebus sebentar, tiriskan 
12 butir bawang merah 
4 butir bawang putih 
2 cm jahe 
1/4 sdt terasi
1 sdm munjung bawang merah goreng
Gula merah, biasanya agak manis
Garam

Bumbu cemplung:

Baca Juga

5 Resep Sambal Matah Tumis, Lezat Disajikan dengan Ayam hingga Cumi

 5 cm kayu manis
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis (bahan tambahan jika suka)
Bahan taburan: Bawang merah goreng

Cara membuatnya:

1. Rebus ayam sampai ayam 1/2 matang, air kaldunya bisa digunakan di bumbu ini.
2. Di wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus & kayu manis sampai bumbu berminyak, masukkan saus tomat & kecap manis aduk rata. 
3. Masukkan ayam & telur, aduk rata, kecilkan api, beri air panas/kaldu ayam Masak sampai bumbu meresap dan sat berminyak. Biasanya agak lama agar telur berwarna kemerahan. 
4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Nasi Kuning Magic Com

Bahan:

500 gr beras/pakai beras pulen, cuci bersih
600 ml-700 ml santan
Sejempol kunyit parut, saring/secukupnya kunyit bubuk (sampai santan berwarna kuning)
2 lembar daun pandan, simpulkan
5 lembar daun jeruk angka 8, buang batang tengahnya
2 batang sereh, geprek
1/2 sdm garam
1/2 sdm margarin

Cara membuat: 

Campur seluruh bahan dalam magicom. Masak hingga nasi tanak & matang

Mi Goreng Polosan

Mi telor, rendam, tiriskan
Kacang panjang iris miring
1 telur
Bawang merah & putih cincang
Lada, garam, kaldu bubuk
Seledri, iris

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan telur, bikin orak arik, masukkan bawang, tumis sampai wangi, masukkan kacang panjang, masak sebentar. Masukkan mi, beri bumbu lalu seledri, aduk cepat, angkat.

Editor: Vien Dimyati