Cara Membuat Pentol Cilok ala Abang-Abang, Enak Pakai Daging Sapi

JAKARTA, iNews.id - Jika cimol dan cilok berasal dari Jawa Barat, pentol merupakan jajanan yang berasal dari Jawa Timur. Biasanya, pentol terbuat dari tepung kanji dengan sedikit tambahan daging sapi.

Pentol mirip dengan bakso, hanya saja kandungan daging lebih sedikit. Bahkan, pentol juga bisa dibuat hanya dengan tepung kanji dan kaldu.

Baca Juga

Resep Sehat saat WFH, Praktis dan Enak Bikin Sup Sosis Jamur

Untuk membuat pentol cilok ini juga tidak terlalu sulit. Anda bisa membuat pentol seenak abang-abang penjual gerobak. Bahan-bahan yang digunakan tidak terlalu sulit didapat.

Anda bisa menambahkan campuran daging sapi agar rasanya makin gurih dan lezat. Daging sapi bisa dihaluskan terlebih dahulu menggunakan food processor. Tertarik membuat pentol tradisional khas Jawa Timuran? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @arsanti96, Senin (21/9/2020).

Baca Juga

Resep Membuat Opor Ayam Bumbu Merah, Lezat Dimasak Pakai Rempah

Bahan:

200 gr daging sapi giling
1/2 gelas belimbing es batu
2 sdm bawang putih goreng
1 batang daun bawang
5 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
Garam & merica

Baca Juga

Resep Mie Ayam Rumahan Enak dan Gurih, Pakai Jamur Lebih Sehat

Cara Membuat:

1. Haluskan es batu, setelah benar-benar halus masukkan daging lalu haluskan kembali, menyusul bahan-bahan lainnya masukkan sekaligus kecuali daun bawang haluskan jadi satu di food processor.
2. Pindahkan adonan, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
3. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api sambil lalu bentuk adonan bakso bulat-bulat menggunakan 2 sendok makan
4. Setelah semua selesai, masak ±20 menit atau sampai empuk sesuai selera.
5. Siap disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.

Baca Juga

Resep Memasak Udang Goreng Kriuk agar Selalu Renyah, Ini Rahasianya

Resep Saus:

3 siung bawang putih dan 8 cabai rawit haluskan. Lalu tumis dengan 1/4 bawang bombai cincang, tambahkan 100 ml air dan 6 sdm saus sambal. Aduk rata masak hingga mendidih siap disajikan.

Baca Juga

Resep Donat Bomboloni Enak dan Lembut, Isian Cokelatnya Lumer di Mulut

Editor: Vien Dimyati