Cara Membuat Sayur Brokoli Sehat untuk Kekebalan Tubuh, Makin Lezat Pakai Udang

JAKARTA, iNews.id - Sudah menjadi hal umum jika brokoli merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Menyantap brokoli dapat melancarkan pencernaan, hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Terutama di tengah masa pandemi Covid-19. Mengonsumsi makanan sehat dan buah-buahan segar sangat dianjurkan oleh ahli gizi.

Baca Juga

Cara Membuat Asinan Buah agar Terasa Segar dan Enak, Ini Rahasia Resepnya

Sayuran hijau yang lezat ini memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Brokoli hijau memiliki vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E, dan K.

Selain itu, brokoli juga mengandung mineral kromium, fosfor, mangan, postassiun, tembaga, magnesium, zinc, zat besi, kalsium, dan selenium.

Baca Juga

Resep Kari Ayam Pedas untuk Menu Sehari-hari, Dimasak Pakai Rempah

Untuk protein, serat, dan asam lemak omega-3 juga tinggi. Jadi jangan lewatkan untuk memasukan brokoli ke dalam menu-menu masakan Anda setiap hari.

Jika tertarik memilih brokoli sebagai santapan menu hari ini, tidak adalah salahnya membuat brokoli sayur tumis. Brokoli sayur ini makin lezat jika Anda menambahkan udang kupas.

Baca Juga

Resep Sambal Kecap Uleg, Enak Disantap dengan Ikan Bakar dan Tempe Goreng

Bumbu yang dibutuhkan juga sangat simpel didapat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat brokoli udang tumis? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @asunminfit, Jumat (4/9/2020).

Bahan:

Baca Juga

Resep Ikan Kembung Suwir Sambal Korek, Lauk Favorit Penggemar Pedas

1 siung bawang putih, parut
3 sdm kecap
2 sdm cuka beras
2 sdm gula
1/3 cup saus tomat
1/2 sdt mustard kering
1 brokoli besar, potong kuntumnya
500 g udang, dikupas, ekornya dibuang
Seasalt/himsalt
Lada hitam secukupnya
1/2 cup tepung jagung
Minyak sayur secukupnya
1 sdt wijen sangrai

Cara Memasak:

Baca Juga

Mencicipi Mi Tek Tek Enak dan Lezat Khas Jawa, Ini Resepnya

1. Dalam wajan dengan api sedang-rendah, masukkan bawang putih, kecap, cuka, gula, saus tomat, dan mustard. Didihkan dan matikan api.
2. Kukus brokoli hingga empuk, sisihkan. Bumbui udang dengan garam dan merica. Gulingkan udang ke tepung jagung, goreng udang sampai matang, angkat.
3. Masukkan lagi udang ke penggorengan, tuang saus biarkan berapa saat sampai berkaramel. Angkat dan tuang di atas brokoli. Taburi dengan wijen sangrai.

Editor: Vien Dimyati