Cara Membuat Soto Daging Kuah Bening, Bahan Dasarnya Sederhana

Baca Juga

Resep Udang Tabur Sereal Lezat, Ini Cara Membuat dan Bahan Dasarnya

Bahan:

500 gr daging sengkel
Secukupnya air, garam, kaldu bubuk, gula, lada
2 batang daun bawang, ikan
2 sdm bawang merah goreng

Baca Juga

5 Resep Makaroni Telur Enak, Bahan Dasar dan Cara Membuatnya Mudah

Bumbu halus:

12 bawang putih
15 bawang merah
10 kemiri sangrai
2 ruas jari kunyit, bakar dulu
Seruas jari jahe

Bumbu daun:

3 sereh
3 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk

Pelengkap:

Soun, kol, seledri, bawang goreng, jeruk nipis/limau, sambal, emping/kerupuk

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu daun, tumis sebentar sampai wangi, masukkan air, daging, garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak api kecil sampai daging empuk.
2. Tambahkan daun bawang ikat dan bawang goreng, masak kembali sebentar agar kaldu makin wangi.
3. Sajikan kuah soto dengan pelengkap.

Editor: Vien Dimyati