5 Cara Membuat Telur Gulung Enak ala Abang Gerobak, Ternyata Bumbunya Sederhana

Cara Membuat Telur Gulung Bihun

Bahan:

50 gr bihun ukuran kecil
500 ml air
3 butir telur
10 sdm susu cair
1/2 sdm maizena
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 helai daun bawang, cincang halus
Minyak goreng secukupnya
Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak air hingga hampir mendidih, tuang ke dalam bihun, tunggu hingga bihun mengembang lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng yang banyak di wajan cekung dengan api sedang.
3. Kocok lepas telur, campur dengan semua bahan lalu masukkan ke wadah botol air mineral dengan menggunakan corong. Kocok sampai telur berbusa banyak.
4. Ambil sedikit bihun, lalu masukkan ke minyak panas dan dengan segera tuang adonan telur secukupnya dari ketinggian 20 cm, lalu ambil tusuk sate dan mulai menggulung telur dari tengah lalu digiring ke pinggir wajan, tiriskan.
Selesai, sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Editor: Vien Dimyati