Cara Membuat Tuna Fillet dengan Sambal Matah, Resepnya Praktis

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat tuna fillet sambal matah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @pawon_bukning⁣⁣, Jumat (12/6/2020).

Bahan :⁣⁣
500 gram ikan tuna segar⁣⁣
1/4 sdt lada halus⁣⁣
1/2 sdt garam⁣⁣
1 jeruk nipis⁣⁣
Tepung bumbu⁣⁣
1 butir telur⁣⁣

Sambal Matah :⁣⁣
6 butir bawang merah, diiris⁣⁣
5 butir cabai rawit merah, diiris⁣⁣
3 butir cabai merah keriting, diiris⁣⁣
1 ruas sereh, diiris⁣⁣
3 lembar daun jeruk, diiris⁣⁣
2 buah jeruk limo, diperas⁣⁣
8 sdm minyak goreng, dipanaskan⁣⁣
1 sdt garam⁣⁣
1/2 sdt gula pasir⁣⁣

Cara Membuat :⁣⁣
1. Cuci bersih ikan tuna yang sudah difillet, beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan 10 menit lalu bilas sebentar.⁣
2. Marinasi tuna dengan garam dan lada halus, diamkan 15-30 menit sampai bumbu meresap.
3. Masukan tuna ke dalam kocokan telur, gulingkan ke tepung bumbu, goreng hingga kekuningan, angkat dan sisihkan⁣.
4. Campur semua bahan sambal matah ke dalam, lalu tuangkan minyak goreng yang masih panas.
Penyajian: siram sambal matah ke atas tuna fillet, sajikan selagi hangat. Semoga bermanfaat.

Editor: Vien Dimyati