Cicipi Camilan Dadar Gulung Pisang Cokelat, Legitnya Bikin Ketagihan

Vien Dimyati ยท Kamis, 21 November 2019 - 17:17 WIB
Cicipi Camilan Dadar Gulung Pisang Cokelat, Legitnya Bikin Ketagihan

Lezatnya dadar gulung cokelat. (Foto: iNews.id/Vien Dimyati)

JAKARTA, iNews.id - Jajanan pasar yang termasuk dalam kue basah ini memiliki banyak penggemar. Namanya dadar gulung. Biasanya, dadar gulung memiliki isian unti kelapa.

Jika Anda ingin rasa yang berbeda, cobalah berkreasi dengan isian pisang. Apalagi jika dadar gulungnya juga dikreasikan dengan cokelat. Rasanya legit dan bikin ketagihan.

Kue dadar gulung cocok disajikan kapan saja. Untuk membuatnya sangat mudah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya?

Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, dikutip Kamis (21/11/2019).

Bahan:

250 gram tepung terigu
30 gram cokelat bubuk
2 sdm gula pasir
2 butir telur
550 ml air matang
30 ml minyak sayur

Bahan Vla:

100 gram cokelat batang DCC
2 sachet SKM (susu kental manis)
15 gram gula halus
300 ml air matang
35 gram tepung terigu

Filling (Pisang):

Secukupnya pisang kepo matang
Secukupnya margarin

Cara Membuat:

1. Vla/filling dadar: Untuk membuat vla, campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Masak sampai mendidih dengan api kecil, aduk sampai mengental, angkat, dinginkan, sisihkan.
2. Kulit dadar: Untuk kulit, aduk semua bahan jadi satu dengan wish/mixer kecepatan rendah, tuang air sedikit demi sedikit sampai rata. Saring, diamkan 15 mnit. (Bisa aduk menggunakan whisk).
3. Dadar kulit cokelat dengan cara menuang satu sendok sayur dalam teflon anti lengket, api kecil. Caranya sama seperti bikin kulit risol. Jika lengket boleh oles sedikit margarin di dasar teflon, kemudian dilap dengan tissu.
4. Sambil membuat kulit, lipat adonan yang sudah jadi. Siapkan pisang yang sudah dipanggang sebentar dengan margarin.
5. Lembarkan kulit, letakkan pisang, siram vla, lipat seperti bikin lumpia, lakukan sampai selesai. Biarkan dingin. Dadar gulung pisang cokelat siap dinikmati.

Editor : Tuty Ocktaviany