Ide Masak Garang Asem Ceker Buatan Inul Daratista, Enaknya Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Garang Asem Ceker merupakan salah satu menu alternatif yang bisa diolah sehari-hari. Meski terbuat dari bahan sederhana, tapi untuk rasa sangat menggugah selera.

Bakat Inul dalam memasak memang sudah tidak diragukan lagi. Menjadi host di Dapur Ngebor membuat dia selalu memiliki ide untuk menghasilkan masakan Nusantara yang enak disantap. Seperti pada episode kali ini, Bunda Inul mencoba untuk membuat garang asem ceker.

Baca Juga

Resep Membuat Mint Choco Chicken yang Lagi Viral di Korea ala Sisca Kohl

"Halo, kali ini bunda Inul mau masak garang asem ceker. Ini cekernya sudah dimasak terlebih dahulu," tutur Inul.

Buat Anda yang suka makanan berkuah, wajib banget buat menirunya! Mengutip akun Youtube MNC TV Official pada Senin (9/8/2021), berikut resep dan cara membuatnya.

Baca Juga

5 Resep Sambal Roa yang Pedas Khas dan Bikin Kangen

Bahan-bahan:

Baca Juga

5 Resep Smooties Enak, Cocok Buat Program Diet dengan Rasa Nikmat

- 500 gram ceker
- Cabai merah keriting
- Bawang putih
- Bawang merah
- 400 ml santan
- Cabai rawit merah
- Belimbing wuluh
- Tomat hijau
- Daun salam
- Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Baca Juga

Ini Penjelasan Dokter, Mengapa Vitamin C, D, dan Zinc Banyak Diresepkan untuk Pasien Covid-19

1. Bersihkan ceker ayam, potong ujung jarinya, kemudian rebus hingga air mendidih, buang air rebusan ceker ayam, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu hingga beraroma harum. Masukkan ceker, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan air, tunggu sampai ayam setengah matang.
4. Tuangkan santan, gula, dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Biarkan santan menyusut dan ayam menjadi matang.
5. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ceker, kuah santan, irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, dan daun salam.
6. Tutup bagian atas dengan daun pisang, lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.
7. Kukus garang asem selama satu jam dengan api sedang saja. Angkat dan hidangkan.

Editor: Vien Dimyati