Ide Membuat Asinan Segar Terbuat dari Jagung Bakar, Ini Resepnya

Vien Dimyati ยท Selasa, 15 September 2020 - 11:24 WIB
Ide Membuat Asinan Segar Terbuat dari Jagung Bakar, Ini Resepnya

Mencicipi asinan jagung bakar (Foto: Instagram @novita._.sari)

JAKARTA, iNews.id - Bagi sebagian orang, asinan merupakan salah satu makanan segar yang paling enak disantap siang hari. Apalagi saat cuaca sedang panas, paling enak menyantap asinan segar yang baru saja keluar dari kulkas.

Biasanya, asinan terbuat dari buah-buahan atau sayuran segar. Kuahnya memiliki citarasa asam, manis, dan pedas, siapa saja akan ketagihan mencicipi asinan.

Kali ini, jika tertarik mencicipi asinan yang berbeda dari biasa, Anda bisa membuat asinan jagung bakar.

Cara pembuatannya hampir sama dengan asinan pada umumnya. Hanya saja, Anda memakai jagung manis yang sudah dibakar terlebih dahulu.

Rasa lezat, segar, dan ada aroma bakaran jagung akan membuat siapa saja ketagihan. Selain jagung manis bakar, Anda juga bisa menambahkan mentimun dan kacang tanah.

Penasaran dengan resep asinan jagung bakar? Berikut rangkuman resepnya dikutip melalui Instagram @novita._.sari, Selasa (15/9/2020).

Bahan:

2 jagung manis
1 mentimun ukuran sedang, potong kecil-kecil
1 genggam kacang tanah yang telah digoreng

Bahan kuah asinan:

700 ml air putih
5 cabai keriting
200 gr gula pasir
1 sdm cuka
4 sendok makan air asam Jawa

Cara Membuat :
1. Bakar jagung manis sampai matang lalu serut, sisihkan.
Blender cabai, lalu masak dengan air, gula pasir, cuka dan air asam Jawa.
2. Kuah harus terasa asam manis pedas, jika sudah pas, angkat lalu tunggu dingin.
3. Dalam mangkuk, tuang kuah lalu masukkan jagung bakar, irisan mentimun dan taburi dengan kacang tanah.
4. Siap disantap dan lebih nikmat disajikan dingin.

Editor : Vien Dimyati