Ide Membuat Pisang Kapik Khas Bukittinggi, Masaknya Hanya Dipanggang

JAKARTA, iNews.id - Memilih camilan pisang kapik khas Bukittinggi untuk disajikan kepada keluarga menjadi pilihan tepat. Apalagi jika di rumah, masih menyimpan stok buah pisang kepok. Anda bisa berkreasi membuat camilan lezat dan legit ini.

Pisang Kapik merupakan panganan khas Bukittinggi, Sumatera Barat. Pisang Kapik terbuat dari pisang Kepok yang kemudian dikepit dengan alat penjepit, sehingga pisang berubah menjadi gepeng. Pisang yang gepeng tersebut kemudian dipanggang di atas bara api.

Baca Juga

Resep Sate Jamur Enak dan Legit, Sehat untuk Imunitas Tubuh

Pisang kepok yang dijepit dan dan dipanggang ini rasanya sangat menggugah selera, karena dibakar diatas bara api. Aroma yang dikeluarkan akan membuat siapa ketagihan.

"Ceritanya mau bikin pisang kapik yang digilas sampai tipis. Tapiii efek mager mau eksekusi akhirnya si pisang jadi terlalu mateng. Di pencet dikit sudah benyek. Ya sudahlah yang penting enak," tulis Instagram @arindazikri.

Baca Juga

5 Resep Pempek Palembang Enak, Dibuat Pakai Udang Krispi Bikin Ketagihan

Paling enak menyantap pisang kapik dengan kopi dan teh panas. Pisang kapik disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah.

Untuk membuat pisang kapik ini tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan sederhana, seperti kelapa parut, gula merah, dan daun pandan.

Baca Juga

Rahasia Lezat Masak Sambal Matah Asli Khas Bali, Ini Resepnya

Tertarik membuat pisang kapik khas Bukittinggi? Berikut ulasan resepnya dikutip melalui Instagram @arindazikri, Selasa (13/10/2020).

Bahan:

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Wijen, Tekstur Krispi dan Enak Dimasak dengan Bumbu Marinasi

1 sisir pisang kepok (sebanyak 16 buah)
300 gram kelapa parut
150 gram gula merah
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
100 ml air

Cara Membuat:

Baca Juga

3 Resep dari Kunyit dan Jahe untuk Perkuat Sistem Kekebalan Tubuh

1. Geprek pisang sampai agak tipis.
2. Panaskan teflon, oles margarin, panggang pisang sampai kecoklatan, angkat.
3. Cairkan gula merah, masukkan daun pandan, kelapa, gula, garam, masak sampai gula merah meresap.
4. Sajikan pisang dengan unti kelapa.

Editor: Vien Dimyati