Kari Otentik Jepang Bisa Halal Juga Kok, Ini Caranya!

"Awalnya kami memang belum halal, karena masih menggunakan mirin. Jadi tantangan terbesarnya itu mengubah karinya menjadi halal tapi rasanya tetap sama. Itu (prosesnya) agak lama, perlu beberapa tahun," kata Feina Limsa, Presiden Direktur PT Abadi Tunggal Lestari, di Jakarta, Kamis (30/10/2025).

Baca Juga

Cara Membuat Nasi Kari Jepang Pakai Bumbu ala Restoran, Enak Bikin Nagih

Feina juga mengatakan salah satu bahan yang digunakan diimpor dari China untuk menjaga cita rasa sama seperti di Jepang. Meski sudah mengantongi sertifikat halal dari pemerintah Tiongkok, namun pihaknya harus tetap memproses produk tersebut agar sesuai dengan kriteria MUI (Majelis Ulama Indonesia).

"Halal sertifikatnya China itu tidak sama, tidak diakui sama halal MUI, ya. Jadi, saya minta mereka untuk apply lagi dengan sertifikat yang diakui sama MUI. Jadinya itu juga agak memakan waktu," tuturnya.

Baca Juga

Cara Membuat Kari Ayam Pedas, Diolah dengan Rempah Menggugah Selera

Proses Curry House untuk mendapatkan sertifikat halal berlangsung selama satu tahun. Hingga akhirnya resmi didapatkan pada 30 September 2025. Diharapkan ini dapat menarik lebih banyak minat konsumen.

Lebih lanjut, Hendra Utama selaku perwakilan manajemen LPPOM MUI, mengatakan, ada sejumlah syarat yang harus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikat halal. Ini dilakukan mulai dari internal perusahaan hingga ke pelayanan, prosesnya juga diawasi dengan ketat termasuk bahan-bahan yang digunakan.