Kreasi Membuat Bakpao Pandan Isi Unti Kelapa, Rasanya Gurih

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kering aduk rata. Tambahkan biang aduk rata, masukkan air es sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.

2. Terakhir, masukkan shortening dan garam uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, proofing hingga mengembang dua kali (sekitar 45 menit). Timbang adonan berat @45 gr proofing lagi 10 menit. Lalu gilas, isi dengan unti bulatkan kembali tata di atas daun pisang, proofing lagi 20 menit. Lalu kukus selama 10 menit di api sedang.

Unti Kelapa

Bahan :
150 gr kelapa parut (kelapa 1/2 tua)
100 gr gula merah sisir halus
1 sdm gula pasir
75 ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Campur semua bahan jadi satu. Masak unti hingga cukup kering, dinginkan.

Editor: Vien Dimyati