Kuliner Aceh yang Enak Wajib Dicicipi, Ada Sambal Ganja hingga Kuah Beulangong

Ayam Tangkap

Ayam Tangkap di Kanabu juga sedikit berbeda. Ayam Tangkap Kanabu menggunakan ayam kampung yang  dimarinasi dengan bumbu spesial Kanabu dan digoreng dengan daun koja dan daun pandan dengan rempah lainnya. Potongan ayam tangkap Kanabu cukup besar, satu ekor dibagi menjadi empat bagian.

"Ayam tangkap ada sejarahnya. Ayam tangkap dimasak dengan cara digoreng menggunakan daun kari khas Aceh. Karena banyak rempah, dan saat akan dimakan perlu dipilih dulu rempahnya. Makanya dinamakan ayam tangkap," kata dia.

Sambal Ganja

Salah satu menu yang menarik perhatian dari menu-menu ditawarkan Kanabu salah satunya adalah Sambal Ganja. Sambal Ganja berbahan dasar cabai, belimbing wuluh, bawang merah, garam, jeruk nipis, dan menggunakan udang khusus. "Meski memiliki nama yang unik, dipastikan sambal ini sama sekali tidak mengandung ganja. Tapi dapat membuat ketagihan," kata Teuku.

Lokasi

Kanabu berlokasi di Jalan Bendungan Hilir No 44A. Berada di sini, Anda dapat mencicipi hidangan yang membuat ketagihan. “Kami memilih lokasi di area Bendungan Hilir agar bisa menjadi pilihan untuk keluarga yang tinggal di area perumahan dan juga untuk para pekerja kantoran yang biasanya senang untuk makan siang bersama sebagai hiburan penat dari rutinitas kantor," ujar Teuku.

Editor: Vien Dimyati