5 Resep Lauk Nasi Liwet Sunda Terenak, Ikan Asin dan Sambal Bikin Ketagihan

Bumbu:

* 10 siung bawang merah 
* 3 siung bawang putih 
* 6 cabai merah kriting 
* 25 cabaibrawit 
* 1/2 sdt garam 
* 1,5 sdm gula 
* 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, rendam ikan asin sebentar, lalu cuci bersih, potong-potong, lalu goreng dan sisihkan.
2. Setelah itu, persiapkan bumbunya. Caranya, cuci bersih bahan bumbunya dan haluskan. 
3. Panaskan minyak, tumis laos dan daun jeruk hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
4. Tumis hingga bumbu matang. Jika sudah, masukkan ikan asin dan beri sedikit air lalu bumbui.
5. Masak hingga bumbu meresap. Kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan bersama nasi liwet hangat.

3. Oncom

Lauk pauk nasi liwet yang juga menjadi favorit yakni oncom. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* Secukupnya minyak goreng 
* 100 gr teri medan 
* 200 gr oncom yang sudah diuleg kasar
* 1 bungkus bumbu nasi goreng pedas 
* 100 ml air 
* 2 sendok makan gula merah 
* 100 gr leunca

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan minyak. Lalu goreng teri medan yang sebelumnya sudah dicuci bersih. 
2. Goreng teri medan hingga matang dan kering, lalu sisihkan.
3. Panaskan 6 sendok makan atau 50 ml minyak, tumis oncom yang sudah diuleg kasar, lalu tuang bumbu nasi goreng pedas.
4. Tambahkan 100 ml air dan 2 sdm gula merah. Aduk hingga rata.
5. Tutup penggorengan lalu tunggu hingga benar-benar matang dan air sedikit asat. 
6. Masukan teri yang sudah digoreng. Tambahkan leunca. Aduk hingga rata. Sajikan bersama nasi liwet dan lauk pauk lainnya.

4. Tempe dan tahu goreng

Lauk pauk nasi liwet yang paling simpel tapi wajib ada yakni tempe dan tahu goreng. Berikut resepnya: