Lezatnya Sushi Ubi Khas Indonesia ala Chef Muto

“Kandungan sushi ubi setara dengan brokoli. Selain sehat, sushi ubi cocok untuk menu diet. Karena mengandung zat besi dan magnesium,” katanya.

Isian dari sushi ubi sangat menggugah selera, karena terdiri dari potongan ikan salmon, sayuran, dan tamago. Selain lezat, sushi ubi tersedia dalam beberapa pilihan warna, yakni putih, ungu, dan kuning.

Keunikan lainnya, selain ada sushi ubi, Anda bisa menyantapnya dengan penyajian plating unik yang didominasi kayu. Salah satunya sandal kimono. Tempat penyajiannya ini menggunakan sandal ala orang Jepang yang terbuat dari kayu. Jangan khawatir, sandal ini higienis. “Sushi akan ditata di atas sandal. Ini yang membuat unik,” terang Chef Muto.

Tak hanya sandal kimono. Plating unik lainnya ada bangunan apartemen, kayu berbentuk tangga, jembatan kayu, dan pijakan. “Indonesia identik dengan apartemen. Jadi, saya buat apartemen sebagai plating. Sedangkan plating tangga, karena ini adalah motivasi agar kita hidup harus naik terus ke atas,” jelasnya.

Sementara itu, plating  kayu pijakan, dimaksudkan agar Anda jangan cepat putus asa jika mengalami kegagalan. Tetaplah berpijak pada pendirian. Plating kayu lainnya adalah berbentuk jembatan. Ini identik dengan pulau-pulau di Indonesia yang banyak sekali jembatannya.

Untuk harga menu sushi dan tepanyaki yang ditawarkan bervariasi, dibanderol mulai dari Rp10.000-Rp50.000. Sedangkan untuk menu paket, dibanderol mulai dari Rp100.000-Rp700.000.

“Pengunjung bisa menikmati masakan secara live alias bertemu langsung dengan chef-nya. Chef akan melakukan tepanyaki show. Tamu akan merasakan full service, mulai dari icip-icip sampai berfoto bersama,” pungkasnya.

Editor: Vien Dimyati