Makan Malam ala Restoran dengan Krispi Steik Ayam Saus Mushroom

Saus Mushroom Barbeque :

1 kaleng jamur champignon
1 btr bawang bombai, iris
5 sdm saus barbeque
100 ml air

Pelengkap :

French fries
Frozen vegetables, direbus sebentar saja.

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, pukul-pukul agar tipis, lalu lumuri filet ayam dengan garam dan merica, diamkan 30 menit.
2. Ambil 1 lembar filet ayam, masukkan ke tepung pencelup, lalu ke tepung pelapis, lapisi secara rata, goreng dalam minyak banyak yang sudah panas hingga semua terendam minyak (deep fry) dengan api sedang-besar, balik sekali saja, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Saus: panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan jamur, saus barbeque dan air, aduk-aduk, masak hingga matang / meletup-letup. Siram saus mushroom barbeque di atas crispy chicken steak. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Note: untuk tepung pencelup dan pelapis bisa juga pakai tepung crispy siap pakai.

Editor: Vien Dimyati