Makan Sehat dengan Menu Tongseng Sapi Tanpa Santan, Ini Resep Lezatnya

Bumbu Halus:

8 bawang merah
5 bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit (bisa 1 sdt kunyit bubuk)
Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan serai dan daun salam tumis sampai bumbu matang.
3. Masukkan air bekas rebusan daging dan daging yang telah dipotong, didihkan.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, cabai rawit. Koreksi rasa lalu masak sampai bumbu meresap ke daging (jika air menyusut bisa ditambah lagi air).
5. Setelah matang, lalu masukkan kol, tomat, dan daun bawang.
6. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Editor: Vien Dimyati